דלג לתוכן

לקוחות יקרים, בעקבות כניסת התקן האירופאי לסימון מזון, יתכנו הבדלים בין הערכים התזונתיים המופיעים על גבי אריזות שהודפסו בעבר לבין הערכים המוצגים כיום באתר ובאריזות המעודכנות.

בית מתכונים פנקייק אוכמניות כוסמין מלא

8 יחידות

כמות

קל

דרגת קושי
מאפים

פנקייק אוכמניות כוסמין מלא

אורלי חרמש

פנקייק אוכמניות אווריריים ומפנקים על בסיס קמח כוסמין מלא [שטיבל 14], שמעניק לבלילה טעם עשיר ומלא ומרקם נעים במיוחד. הבלילה הרכה משולבת באוכמניות עסיסיות, ולצידם פלחי נקטרינה מקורמלים בחמאה ווניל שמוסיפים מתיקות וארומה. מתכון פשוט ומהיר (כ-8 יחידות, דרגת קושי קלה) שמתאים לארוחת בוקר חגיגית או לקינוח, ומוגש עם סירופ מייפל, דבש או אבקת סוכר.

רכיבים (כ-8 יחידות)

רכיבים (ל-8 פנקייקים בקוטר 12 ס"מ):

לנקטרינות:

לטיגון:

להגשה:

אופן הכנה

מכינים את הבלילה:

טורפים ידנית בקערה גדולה ביצה, חלב, יוגורט, סוכר, מלח ו-וניל עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב. מניחים את הבלילה בצד לכ-10 דקות על מנת שתתייצב מעט.

מכינים את הנקטרינות:

ממיסים סוכר, חמאה, וניל ומים במחבת על אש בינונית.
מוסיפים פלחי נקטרינה ומנמיכים את האש למינימום. מערבבים בעדינות ולאחר 5-7 דקות, כשהנקטרינות התרככו מעט, מכבים את האש ומניחים בצד לצינון קל. מומלץ להגיש את הפנקייקים כשהנקטרינות חמימות.

מכינים את הפנקייקים:

מחממים מחבת על אש בינונית עם חצי כפית חמאה.
מוסיפים את האוכמניות לבלילה ומקפלים פנימה עד שהאוכמניות מפוזרות בצורה אחידה.
יוצקים כחצי כוס בלילה למחבת, מעגלים בעדינות בעזרת לקקן את הפנקייק, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, ומטגנים כל פנקייק 2-3 דקות מכל צד.