20 יחידות
כמותקל
דרגת קושילביבות תפוחי אדמה וקמח חומוס
לימור לניאדו תירוש
לביבות בטעם עדין ומרקם קליל ואוורירי. מוגש עם מטבל לימוני משגע.
קמח חומוס הוא קמח בעל שתי תכונות חשובות. הוא גם מייבש וסופג בדומה לכל קמח וגם מדביק. בנוסף לכך הוא בעל ערכים תזונתיים מדהימים כמו חלבון גבוה, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, סידן ועוד.
לביבות טבעוניות עם קמח חומוס זה פטנט מעולה. הקמח מחליף את הביצים, ומעניק ללביבות מרקם מושלם. הן קלות ממש להכנה וטעימות כל כך!
רכיבים (כ-20 יחידות)
מרכיבים ללביבה
-
80 גרם (⅔ כוס) קמח חומוס שטיבל
-
1 קילו תפו"א לבנים בינוניים, קלופים
-
2 בצלים סגולים בינוניים, קלופים ופרוסים לחצאי עיגולים דקיקים
-
4 כפות שמן זית
-
4 כפות שמיר, בזיליקום או אורגנו טרי קצוץ
-
⅓ כוס זיתי קלמטה קצוצים (אופציונאלי)
-
¾ כפית מלח דק
-
¾ כפית סוכר לבן
-
½ כפית פלפל שחור גרוס
לעיטור:
-
ענפי שמיר או עלי בזיליקום
מטבל צנובר ולימון כבוש:
-
70 גרם (½ כוס) צנוברים טבעיים, מושרים במים קרים למשך שעה לפחות (אפשר לילה במקרר)
-
60 מ"ל/גרם (¼ כוס) מים
-
60 מ"ל/ 50 גרם (¼כוס) שמן זית
-
20 מ"ל (½1 כפות) מיץ לימון
-
35 גרם (½1 כפות) לימון כבוש
-
¼ כפית מלח
-
¼ כפית הל טחון (אופציונאלי)
אופן הכנה
אופן הכנת הלביבות
מטבל צנובר ולימון כבוש:
מסננים את הצנוברים היטב ממי ההשריה.